Joskus on pakko saada höyryävän kuumaa pastaa. Jotain oikein juustoista, rasvaista ja suolaista. Joten eikun tuumasta toimeen ja pekonipastaa vääntämään! Keitän lisukkeet (tässä tapauksessa spagetin) aina samalla, kun kastike valmistuu. Tämä oli niin hyvää, että nyt jo valuu kuola melkein näppikselle, kun mietin tätä...Kokeile ja ihastu!
Ihana Koskenlaskija-pekonipasta neljälle
1 pkt pekonia
1 keltainen sipuli
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
2 chilipaprikaa (käytin mietoja)
3 rkl vehnäjauhoja
4 dl maitoa
100 g Koskenlaskija-juustoa
suolaa, valkopippuria ja valkosipulimaustetta
Kuullota leikatut sipulit ja valkosipulit pannulla pienessä määrässä öljyä tai voita. Heitä hieman pehmenneiden sipulien sekaan saksitut pekonit. Paista kypsäksi. Lisää pieneksi leikatut chilit. Ripottele päälle vehnäjauhot ja kääntele lastalla hyvin seoksen joukkoon. Lisää maito ja sekoita huolellisesti. Anna suurustua. Lisää juusto ja anna sen hitaasti sulaa joukkoon. Mausta mielesi mukaan. Tarjoa juuri kypsennetyn spagetin kanssa.
