Pannukakkukupit

Olen pari kuukautta tehnyt pannukakut muffinivuokiin. Vuokiin tehdyistä minipannukakuista tulee hauskasti kupinmuotoisia, joihin voi laittaa mieleisiä täytteitä. Itse laitan näiden päälle ensin hilloa / marjoja tai hedelmäkuutioita ja vielä kermavaahtoa. Helppoa ja hyvää!

Pannukakkukupit

4 kananmunaa

3 dl maitoa

3 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

0,5 tl suolaa

4 rkl sulatettua margariinia tai voita

1. Sekoita kulhossa maito ja kananmunat. 

2. Vatkaa joukkoon kuivat aineet. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia viileässä. 

3. Valuta muffinivuokiin hieman voita (tai margariinia). Jaa taikinaseos vuokiin täyttäen muffinikolot 2/3 taikinalla.

4. Paista pannukakut 225-asteisessa uunissa keskitasolla n. 30 minuuttia. Pannukakut kohoavat uunissa paljon, mutta uunista pois otettaessa laskevat kuopille. 

5. Tarjoa mieleistesi täytteiden kanssa. :)