Mustikkajäätelö jäätelökoneella

Kuvassa yhdistyvät viisi intohimon kohdettani eli ruuanlaitto (onko jätskinlaitto oma sanansa...😅), maalaaminen, suunnittelu ja muodin historian tutkiminen ja valokuvaaminen. Takana maalaamani 60-luvun daami. Tämä maalaus oli esillä 50 - 60-luvun naisten muotia esittelevässä taidenäyttelyssäni heinä - elokuussa 2019. Etualalla eilen valmistamaani mustikkajäätelöä. Yleensä en käytä jäätelökonetta, mutta tässä käytin. Oli todella hyvää. Tykkään tehdä itse jäätelöni, koska siten niistä saa tehtyä lisä- ja säilöntäaineettomia, tuoreita ja voi vaikuttaa itse makuyhdistelmiin.

💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙

Mustikkajäätelö

3 dl jäisiä mustikoita
3 rkl sokeria
1 dl sokeria
1 dl kermaa
1 tl  vaniljasokeria
1 tl jauhettua kardemummaa

Blenderillä sokeri ja mustikat sekaisin. Joukkoon vielä muut ainekset ja vatkaa hyvin. Sitten vain jäätelökoneen ohjeen mukaan jatko.

👄🥰🤩💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙

Kasvisgratiini

Arkiruokaa tarjolla eli juustolla kuorrutettua gratiinia. Gratiinissa on porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia, tomaattia, tuoretta chiliä, kermaa, juustoa, suolaa ja pippuria. Hyvää ja helppoa taas kerran. Tomaatti tuo kivaa makua ja chili potkua muutoin mietoon gratiiniin. Tarjosin gratiinin tuoreen tomaatin, lihapullien ja raejuuston kanssa.


Kasvisgratiini

400 g kukkakaalia
3 porkkanaa
4 tomaattia
200 g parsakaalin nuppuja
puolikas tuore chili
reilu 1 dl kermaa
200 g juustoa
suolaa ja pippuria

Keitä pilkottua kukkakaalia ja porkkanaa hetken aikaa. Lisää vuuan pohjalle valutettuna tuoreen pilkotun tomaatin ja parsakaalin  nuppujen ja pieneksi leikatun chilin kanssa.  Lisää mausteet ja sekoita ne huolellisesti kasvisten joukkoon. Lisää kerma ja juustoraaste gratiinin päälle. Paista 225 asteessa 30 minuuttia.