Uunidonitsit

Oletko kyllästynyt leikkimään polttavan kuuman öljyn kanssa munkkeja tai donitseja paistaessa? Minä olen. Tein taas pitkästä aikaa uunidonitseja syntymäpäiville. Niistä saa erilaisilla kuorrutteilla ja koristeilla helposti erinäköisiä ja makuisia. Sain kokeilla Dr. Oetkerin strösseleitä (yhteistyössä Dr. Oetkerin kanssa*) ja olen todella tyytyväinen niiden hyvään makuun, valikoiman monipuolisuuteen, värien pitävyyteen ja koostumukseen. Testasin myös muita leivontatarvikkeita samalla. 

Ostin kuusi vuotta sitten oman donitsipellin ja se on todellakin ollut rahansa arvoinen ostos. Erilaisia reseptejä olen kokeillut vuosien varrella ja olen todennut tämän ohjeen olevan paras. Vahdi hyvin paistoaikaa, etteivät donitsit kuivu. Itse käytän kuorrutteessa suklaata, johon sekoitan pienen määrän maitoa mukaan. Maito ei kuitenkaan ole pakollinen. Sulatan suklaan mikrossa ja sekoittelen lämmityksen aikana usein. Suklaa palaa helposti eli ole tarkkana!

Uunidonitsit ilman peltiä (12 kpl)

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta (saatu*)

1/4 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria (saatu*)

1 tl jauhettua kardemummaa

1 dl maitoa / kauramaitoa

0,5 dl öljyä

1 kananmuna

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sitten sekoita muut aineet erillisessä kulhossa. Yhdistä kuivat ja juoksevat aineet. 

2. Voitele vuoka.

3. Nostele taikinaa noin 1 cm paksuinen kerros vuokien pohjalle.

4. Paista donitseja uunin keskitasolla 200 asteessa noin 12 minuuttia.

5. Anna donitsien jäähtyä kunnolla ja dippaa ne sulassa suklaassa. Ripottele päälle strösselit (saatu*) pian, jotta ne tarttuvat kiinni suklaaseen. 

Nauti! 😊🍩

Vihreä smoothie spirulinalla

Oletko aiemmin kuullut spirulinasta? Tummanvihreästä (tai sinisestä) ravintoaineesta, joka on siis levää. Se on hyvä ravintoaine varsinkin urheilijoille ja kasvissyöjille - tai ylipäätään sille, joka kaipaa enemmän proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita ruokavaliosta nopealla ja helpolla tavalla. Sillä on helppo saada myös kaunis sävy ruokaan. Pieni lusikan kärjellinen riittää. Aamulla halusin vihersmoothien, joten kehitin tämän yhdistelmän:

 

                 Vihreä smoothie (kolmelle)

 3 kiiviä

 2 banaania

 1 omena 

3 dl juoksevaa ab-jugurttia

 0,5 dl kaurahiutaleita 

1 dl omenamehua 

1 tl raastettua inkivääriä 

1 tl vihreää Puhdistamon spirulinaa                                                           

Sekoita ainekset blenderissä tai sauvasekoittimella tasaiseksi. Nauti kylmänä. 

Kookoslinssikastike riisinuudeleille

Miltä kuulostaisi kookoksen ja maapähkinän yhdistelmä kastikkeessa? Sain reseptiin innoituksen siskoltani, joka oli kuullut siitä kaveriltaan. Tein ohjeeseen joitakin muutoksia oman maun mukaisesti. Tässä on tietenkin rasvaakin aika lailla eli en suosittele tätä kovin usein syömään. Silti erittäin kivaa vaihtelua silloin tällöin. Tarjoilin kastikkeen riisinuudeleiden kanssa ja oli todella hyvä yhdistelmä!

 

Kookoslinssikastike

400 ml kookosmaitoa
4 valkosipulin kynttä
1 tuore chili
2 rkl punaista currytahnaa
2 rkl soijakastiketta
1 dl maapähkinävoita (suolaton ja sokeriton)
tuoreita papuja 
2 dl punaisia linssejä

Kuullota 5 min. hienonnettua valkosipulia pannulla. Lisää pannulle hieman kookosmaitoa, currytahna ja pieneksi silputtu chili. Sekoittele lastalla ja anna paistua hetken aikaa. Kaada loput kookosmaidosta, huuhdellut linssit, maapähkinävoi ja soijakastike pannulle. Samalla voit kuullottaa ja paistaa toisella pannulla tuoreita papuja. Anna kastikkeen hautua 30 min ja lisää lopuksi pavut joukkoon. Voit haudutuksen aikana valmistaa riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Tarjoa!